Pendant des siècles, le cacao a stimulé notre sens du goût : de la boisson divine épicée des Mayas et des Aztèques au lait au chocolat sucré populaire en Europe. Si vous savez que plus des trois quarts des gens aiment le chocolat, il n’est pas surprenant que la fascination pour cette friandise exquise soit très grande. Choco-Story | Le Musée du Chocolat, situé dans la Maison historique ‘de Crone’, sur la St-Jansplein au coeur de Bruges, fait revivre les 4000 ans d’histoire du chocolat en mots, en images et en goût.
L’HISTOIRE DU CHOCOLAT EN MOT, EN IMAGE ET EN GOÛT
Le Musée du Chocolat compte 3 étages et présente d’une part la riche histoire du chocolat et d’autre part les ingrédients et le processus de production du passé et du présent.
La salle maya du premier étage raconte la vie mystique des Mayas et des Aztèques à travers de beaux objets authentiques. Dans la grande salle du premier étage, l’utilisation du cacao par les Mayas et les Aztèques est discutée plus en détail.
Au deuxième étage, vous découvrirez immédiatement les différents ingrédients du chocolat et le déroulement du processus du haricot au chocolat.
Au troisième étage, l’aspect santé du chocolat est présenté. Le chocolat est une source de bonnes qualités nutritionnelles et est de plus en plus étudié.
CENTRE DE DEGUSTATION
Avant de quitter le musée, il est préférable de s’arrêter au centre de démonstration. Voici une explication compréhensible de la façon de faire le meilleur chocolat, et ce qu’il faut faire exactement pour obtenir une belle apparence brillante et une structure croquante.
Les visiteurs peuvent également déguster sur place les produits chocolatés qui sont fabriqués spécialement pour eux.
Ils peuvent également apprendre à connaître la masse de chocolat avant qu’elle ne soit transformée en chocolat.
MUSEUMSHOP
Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire et les secrets du chocolat, la boutique du musée vous propose une solution. Vous trouverez ici de la documentation sur toutes les facettes du chocolat. De plus, vous pouvez aussi vous y rendre pour d’autres beaux souvenirs de votre visite.
INFO PRATIQUE
Le Musée du Chocolat est situé au centre de Bruges, Wijnzakstraat 2, et est ouvert toute l’année, tous les jours de 10h à 17h. L’entrée coûte 7 euros.
